الدقيق هو مكون أساسي في الخبز والطهي. يُستخدم القشر (Bran) في مئات الوصفات اللذيذة لأصناف الخبز، البسكويت والكيك. إذا كنت تريد التأكد من أن دقيقك طازج ولذيذ، فإنه يجب تخزينه بالطريقة الصحيحة. إذا كنت طباخًا أو خبازًا جادًا، فاستخدم حاوية محكمة الغلق بكل وسيلة. ستبقى هذه الحاوية دقيقك أطول وأكثر طراوة مما لو تركته في الكيس.
كم عدد أكياس الدقيق التي اضطررت إلى التخلص منها لأنها أصبحت قديمة ومتماسكة؟ هذا أمر سيء ويعد هدرًا! لا أحد يحب إهدار الطعام. الحل بسيط - احفظ دقيقك في عبوة Puri أو حاوية مشابهة تمنع دخول الهواء. هذه الأنواع من الحاويات مقاومة للهواء والرطوبة، مما يمنع تعرض الدقيق للعوامل الخارجية. استخدام حاوية محكمة الإغلاق سيسمح لك باستخدام الدقيق بعد فتحه بأيام أو أسابيع دون أن يبدو طعمه رديئًا وقديمًا.
اصبحت ذات رائحة كريهة لدي، وهو شيء يمكن أن يحدث لدقيق القمح الكامل إذا تعرض للهواء لفترة طويلة. الرطوبة، الحرارة والتغيرات في درجة الحرارة يمكن أن تؤثر جميعها على جودة الدقيق. تخزين الدقيق بشكل غير صحيح يمكن أن يجعله يفسد بسرعة ويفقد النكهة، مما قد يؤدي إلى ضعف أدائه في التطبيقات الخبزية. يمكنك أيضًا الحفاظ على طازجية ونكهة دقيقك عن طريق وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. هذا يعني أن خبزك سيكون ذو مذاق أفضل ولن تضيع أموالك بإلقاء الدقيق القديم أو المتعفن في سلة المهملات.
تم تصميم الحاويات المحكمة الإغلاق خصيصًا لمنع دخول الهواء إلى الدقيق. الفكرة هي أن يتم وضع الكمية بحيث لا يستطيع الهواء النفاذ إلى الحاوية، مما يحافظ على الرطوبة. الحفاظ على الرطوبة تحت السيطرة يجعل منتجاتك المخبوزة طازجة لفترة أطول. يمكن أن تساعد حاوية جيدة في منع ذلك، ومنع دقيقك من الجفاف ليكون دائمًا جاهزًا للاستخدام عند الحاجة.
واعلم أنه لا ينبغي لك فقط تخزين الدقيق بهذه الطريقة. السكر، البيكنج صودا ودقيق الذرة هم مكونات أخرى يمكن أيضًا الحفاظ على طراوتها في أواني محكمة الإغلاق. استخدام هذه الأنواع الخاصة من الأواني يساعد أيضًا في منع أي روائح كريهة من التصاق المكونات. إذا لاحظت، تلك الروائح يمكن أن تغير نكهة طعامك. احتفظ بأشياء أخرى للحفاظ على طراوتها. طريقة أخرى هي باستخدام حاوية لدقيقك والاحتفاظ بمواد الخبز الأخرى طازجة التي ستصبح مستخدمة في عملية الخبز، يمكنك الاستمتاع بمنتجات ذات جودة أفضل.