ওহে বন্ধুরা! তোমরা কি সুস্বাদু ভালো খাবার খাও? আমি জানি আমি খাই! একটি সুস্বাদু ভোজন খেতে আমার দিনের সবচেয়ে ভালো অংশগুলির মধ্যে একটি। কেউই পুরনো এবং মুখরোচকহীন খাবার পছন্দ করে না। এই কারণেই ভালো খাবার সংরক্ষণ জার গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা তুমি কোন অবস্থায়ই থাকা উচিত। জার কিভাবে তোমাকে পরের জন্য খাবার সংরক্ষণে সাহায্য করে এবং তারপরে তাকে আরো সুস্বাদু করে তোলে: তোমাকে জারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি বুঝতে হবে - যা হল তোমার খাবার প্যাক এবং সিল করা, যাতে তা নিরাপদ, তাজা (যদি না আরো তাজা) এবং সুস্বাদু থাকে তোমার এবং তোমার পরিবারের জন্য।
আপনার মা কি কখনো খাবারটা বেশি দেরিতে বাইরে রেখে দিয়েছিলেন এবং তা সব শ্লিমি হয়ে গিয়েছিল? আমারও তো হয়েছে! আমরা কখনোই আমাদের খাবার ধ্বসে যাওয়ার পছন্দ করি না। যা কারণ, আমাদের খাবার রক্ষে করতে নিরাপদ থলিগুলি প্রায় অবশ্যই লাগে। একটি দৃঢ় থলি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হওয়া উচিত এবং কোনো বাতাস থলিতে ঢুকতে পারবে না। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বাতাস খাবারটি অনেক তাড়াতাড়ি ধ্বসে ফেলতে পারে। একটি থলিতে, আপনি আপনার খাবারটি আরও বেশি সময় জন্য তাজা রাখতে পারবেন। এটি এছাড়াও নিশ্চিত করে যে সর্বনিম্ন জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া আপনি থেকে দূরে থাকে যাতে আপনার ভোজ্য নিরাপদ থাকে।
আপনার রান্নাঘরে, কি আপনি কখনও চারদিকে তাকিয়েছেন এবং নিজেকে বলেছেন... আমি সব এই খাবার কোথায় রাখব? কখনও-কখনও, এটা মনে হতে পারে একটা বড় পাজল! জিনিসপত্র সংরক্ষণের জন্য বক্সগুলি ভালো, কিন্তু অন্তত যদি আপনার উপযুক্ত পাত্র থাকে তবে সবকিছু ভালোভাবে সাজানো যায়। ক্যানিস্টারের বিভিন্ন আকৃতি ও আকার পাওয়া যায় যাতে আপনি যেগুলি আপনার আলমারির ভিতরে বা ফ্রেমে সহজে স্থান পায় তা ব্যবহার করতে পারেন। ভালো ক্যানিস্টার - আপনি দেখতে পারেন যে খাবার আপনার বাড়িতে আছে, এবং আপনার প্যান্ট্রির বাইরে থেকে যে খাবারের প্রয়োজন তা। এটা হল একটা মেসি রান্নাঘর এড়ানোর সবচেয়ে ভালো উপায়!
শীতল, কি একদিনও হয়েছে যে আপনি একটি অসাধারণ খাবার খেতেছিলেন কিন্তু সবকিছু শেষ করতে পারেননি? ঠিক থাকা খাবার ফেলে দেওয়া থেকে খারাপ আর কিছু নেই! আপনি শুধু আপনার বাকি খাবারটা জারে রেখে রাখতে পারেন। এটা খুবই ভালো কারণ আপনি টাকা বাঁচাতে পারেন এবং খাবার ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে খাদ্য অপচয় কমাতে সহায়তা করেন - বিশ্বাস করুন বা না করুন---- খাদ্য অপচয়! এছাড়াও বাকি থাকা খাবার থাকলে ভালো লাগে? তাই একটু বেশি বানান, এটা পরের দিনের পুরোপুরি স্ন্যাক বা চলতে চলতে খেতে পারেন যখন তাড়াহুড়োর সময় হয়।
আপনি কতবার সেই ক্র্যাকার (সেরিয়াল) বক্স খুলে খেতে গিয়েছেন, এবং তারা সব মোটা এবং খারাপ স্বাদের মতো লেগেছে... আমিও তাই করেছি! এই কারণেই শুকনো খাবার কেসেটে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়। তাদের ব্যাগে রেখে দিলে তারা বাতাস এবং নমন্তে সংস্পর্শে আসতে পারে, যা তাদের তাজা থাকার চেয়ে তাড়াতাড়ি খারাপ করে দেয়। তবে, যদি একটি ভাল ক্যানিস্টারে রাখা হয়, তবে তা আরও বেশি সময় ধরে তাদের ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু থাকতে সাহায্য করবে। তবে এটি অপ্রত্যাশিত কীটদের জন্যও একই কাজ করে, যা আরেকটি কারণ যে এই পদ্ধতি অন্যান্য পদ্ধতির চেয়ে বেছে নেওয়া উচিত এবং আপনার কীট সমস্যা সমাধান করা যায়।
কখনও খাবার ভিতরে কীট চলচ্ছল করতে দেখেছ? অ্যাঁচ্ছ! তাই আমাদের খাবারটা সুরক্ষিত রাখতে হয়, যাতে তা কীটপতঙ্গ বা অন্যান্য জিনিস দিয়ে কামড়া না। বায়ুতেজ পাত্রগুলি এই উদ্দেশ্যে খুব ভালো কাজ করে, কারণ এগুলো কিছুই ভিতরে ঢুকতে দেয় না। যদি আপনার কাছে বায়ুতেজ পাত্র থাকে, তবে এটি নিশ্চিত করে যে কীট বা ধূলো আপনার খাবারে ঢুকবে না। এছাড়াও এটি আপনার খাবারকে অন্যান্য ঘৃণ্য জিনিস থেকে সুরক্ষিত রাখে, যা তা গোলমাল করতে পারে। তাই, অন্য কথায় বলতে গেলে আপনি নিশ্চিন্ত থেকে আপনার সব খাবার সেশন চালিয়ে যেতে পারেন!