La farina és un ingredient crític en la cuina i la pastisseria. El bran està present en centenars de receptes delicioses de pa, galetes i pastissos. Si vols assegurar-te que la teva farina sigui fresca i sabrosa, cal emmagatzemar-la de la manera correcta. Si ets un cuiner o pastisser serios, utilitza per tots els mitjans un contenidor hermètic. Aquest contenidor mantindrà la teva farina més fresca i allargarà la seva vida molt més enllà de deixar-la simplement a l'envoltori.
Quants sacs de farina han hagut de ser tirats perquè es van envelir i aglomerar? Això és una porcada i un desaprovit! A ningú no li agrada malgastar menjar. La solució és simple: emmagatzema la teva farina en una caixa Puri o un contenidor similar que bloqueji l'aire. Aquests tipus de contenidors són hermètics i impermeables, prevenint que la teva farina estigui exposta als elements. L'ús d'un contenidor hermètic et permetrà utilitzar la teva farina dies o setmanes després d'obrir-la sense que tingui gust ranci i vell.
Es va fer rançós per a mi, que és alguna cosa que pot passar a la farina de blat si està exposta a l'aire durant un període extès. L'humitat, el calor i els canvis de temperatura poden afectar tots ells la qualitat de la teva farina. Una farina emmagatzemada incorrectament es pot avariar ràpidament i perdre sabor, el que pot causar que sigui feble en aplicacions de reposteria. També pots preservar la frescor i el sabor de la teva farina emmagatzemant-la en un recipient hermètic. Això significa que la teva reposteria tindrà millor gust i no estàs desaproveitant diners bons al tirar farina vella o avarida a l'escullera.
Els recipients hermètics es dissenyen específicament per mantenir l'aire lluny de la teva farina. La idea és que la farina es trobi d'una manera que l'aire no pugui entrar al recipient, mantingut l'humitat. Mantenir el nivell d'humitat controlat fa que els teus productes hornejats quedin frescs més temps. Un bon recipient pot ajudar a prevenir-ho, evitant que la teva farina es sequi i fent-la sempre pronta per usar quan vulguis.
I recorda que no només has d'emmagatzemar la farina d'aquesta manera. L'azúcar, la sòda i la farina de blat de moro són altres ingredients que també es poden mantenir frescs en contenidors hermètics. L'ús d'aquests tipus especials de contenidors també és útil per evitar que els odores desagradables s'imprimeixin als ingredients. Si ho repares, aquests odores poden canviar el gust del teu menjar. Tindre Altres Coses a Màn per Mantenir-les Fresques Una altra manera és utilitzant un contenidor per a la teva farina i també mantenint altres productes de pastisseria frescs que s'utilitzaran en el procés de cuinar, pots gaudir de productes de millor qualitat.