Mel er en kritisk ingrediens i bagning og madlavning. Klid findes i hundredvis af lækre opskrifter på brød, småkager og kager. Hvis du vil sikre dig, at dit mel er frisk og velsmagende, så skal det opbevares på den rigtige måde. Hvis du er en seriøs kok eller bager, så brug i hvert fald en lufttæt beholder. Denne beholder holder dit mel friskere og forlænger dets levetid langt ud over at lade det ligge i posen.
Hvor mange poser mel skulle smides, fordi det blev gammelt og klumpet? Det stinker og er spild! Ingen kan lide at spilde mad. Løsningen er enkel – gem dit mel i en Puri-boks eller lignende beholder, der spærrer luften ude. Disse typer beholdere er luft- og fugttætte, hvilket forhindrer dit mel i at blive udsat for elementerne. Ved at bruge en lufttæt beholder kan du bruge dit mel dage eller uger efter åbning, uden at det smager harskt og gammelt.
Det harsknet på mig, hvilket er noget, der kan ske med fuldkornshvedemel, hvis det bliver udsat for luften i længere tid. Fugtighed, varme og temperaturændringer kan alle påvirke kvaliteten af dit mel. Forkert opbevaret mel kan hurtigt blive forældet og også miste smag, hvilket kan få det til at være svagt i bageapplikationer. Du kan også bevare friskheden og smagen af dit mel ved at sikre det i en lufttæt beholder. Det betyder, at din bagning vil smage bedre, og at du ikke smider gode penge ud ved at smide gammelt eller gammelt mel i skraldespanden.
Lufttætte beholdere er skabt specielt til at holde luft fra dit mel. Tanken er, at blokken skal sidde på en sådan måde, at luft ikke kan komme ind i beholderen, opretholder fugtigheden. Holder fugten i skak, holder dine bagværk friskere i længere tid. En god beholder kan hjælpe med at forhindre dette, forhindre dit mel i at tørre ud og gøre det altid klar til brug, når du vil.
Og husk ikke bare at opbevare dit mel på denne måde. Sukker, bagepulver og majsmel er andre ingredienser, som også kan holdes friske i lufttætte beholdere. Brug af disse specielle slags beholdere er også nyttigt til at forhindre, at enhver dårlig luft lugt sidder fast i ingredienserne. Hvis du vil bemærke, kan disse lugte ændre smagen af din mad. Har andre ting ved hånden for at holde dem friske En anden måde er ved at bruge en beholder til dit mel og også holde andre bagervarer friske, som vil blive brugt i bagningsprocessen, kan du nyde flere kvalitetsprodukter.