آرد یک ماده مهم پخت و پز است. سبوس در صدها دستور العمل خوشمزه برای نان، کلوچه و کیک یافت می شود. اگر می خواهید مطمئن شوید که آرد شما تازه و خوش طعم است، باید آن را به روش صحیح نگهداری کنید. اگر شما یک آشپز یا نانوا جدی هستید، پس حتما از یک ظرف دربسته استفاده کنید. این ظرف آرد شما را تازهتر نگه میدارد و عمر آن را بسیار فراتر از گذاشتن آن در آن کیسه افزایش میدهد.
چند کیسه آرد باید پرتاب شود زیرا کهنه و کلوخه شده است؟ این بد و هدر است! هیچ کس دوست ندارد غذا را هدر دهد. راه حل ساده است - آرد خود را در یک جعبه Puri یا ظرف مشابهی که هوا را مسدود می کند نگهداری کنید. این نوع ظروف ضد هوا و رطوبت هستند و از قرار گرفتن آرد در معرض عناصر جلوگیری می کنند. استفاده از ظرف دربسته به شما این امکان را میدهد تا روزها یا هفتهها پس از باز کردن آرد خود بدون مزهی گندیده و قدیمی از آن استفاده کنید.
روی من فاسد شد، این اتفاقی است که اگر آرد سبوس دار برای مدت طولانی در معرض هوا قرار بگیرد، ممکن است اتفاق بیفتد. تغییر رطوبت، گرما و دما همگی می توانند بر کیفیت آرد شما تأثیر بگذارند. آرد نادرست ذخیره شده می تواند به سرعت کهنه شود و طعم آن را نیز از دست بدهد، که ممکن است باعث ضعیف شدن آن در کاربردهای پخت شود. همچنین می توانید با قرار دادن آرد در یک ظرف در بسته، تازگی و طعم آن را حفظ کنید. این بدان معنی است که پخت شما طعم بهتری خواهد داشت و با انداختن آرد کهنه یا کهنه در سطل زباله پول خوبی را دور نمی اندازید.
ظروف دربسته به طور خاص برای جلوگیری از ورود هوا به آرد شما ساخته شده اند. ایده این است که بلوک به گونه ای بنشیند که هوا نتواند وارد ظرف شود و رطوبت را حفظ کند. کنترل رطوبت، محصولات پخته شده شما را برای مدت طولانی تری تازه نگه می دارد. یک ظرف خوب می تواند به جلوگیری از این امر کمک کند و از خشک شدن آرد شما جلوگیری کند و آن را همیشه آماده استفاده در زمان دلخواه شما کند.
و، به یاد داشته باشید که آرد خود را فقط به این ترتیب ذخیره نکنید. شکر، جوش شیرین و پودر ذرت از دیگر موادی هستند که میتوان آنها را در ظروف دربسته بهروز نگه داشت. استفاده از این نوع ظروف خاص نیز برای جلوگیری از گیرکردن هر گونه بوی بد هوا در داخل مواد مفید است. اگر متوجه شده باشید، آن بوها می توانند طعم غذای شما را تغییر دهند. چیزهای دیگری در دسترس داشته باشید تا آنها را تازه نگه دارید راه دیگر این است که با استفاده از یک ظرف برای آرد خود و همچنین تازه نگه داشتن سایر اقلام نانوایی که در فرآیند پخت استفاده می شوند، می توانید از محصولات با کیفیت بیشتری لذت ببرید.