अगर आप कॉफी के सच्चे प्रेमी हैं, तो इसे ताज़ा रखना वाकई एक समस्या बन सकता है। कॉफी बीन्स नाज़ुक होती हैं और अगर उन्हें ठीक से स्टोर न किया जाए तो वे बहुत जल्दी बासी हो सकती हैं। इस कारण से, एक एयरटाइट कंटेनर आपके बीन्स को ताज़ा रखने और भविष्य में उनका स्वाद खोए बिना उनका आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा तरीका है। आइए जानें कि यह कैसे किया जाता है!
एयरटाइट कंटेनर ऐसे कंटेनर होते हैं जो बंद होकर बंद हो जाते हैं। यह अपने कंटेनर के चारों ओर को कस देता है ताकि कोई भी हवा और नमी कभी भी इसके अंदर प्रवेश न कर सके। हवा और नमी के कारण कॉफी बीन्स बहुत जल्दी बासी हो सकती हैं (ये कॉफी के दो सबसे बड़े दुश्मन हैं)। एक बार जब कॉफी बीन्स हवा के संपर्क में आती हैं, तो वे अपना बेहतरीन स्वाद और सुगंध खोना शुरू कर देती हैं। जितनी देर तक वे ऊपर रहती हैं, उनका स्वाद उतना ही खराब होता है।
आज बाजार में कई तरह के एयर टाइट कंटेनर और वीड जार उपलब्ध हैं। वे या तो प्लास्टिक में निर्मित होते हैं या कांच/स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे हवा और नमी (और अंतिम मामले में, कोई भी पीस जो आपने 20 औंस एस्प्रेसो के ऊपर जो कुछ भी डाला हो, उस पर चिपक सकता है) को आपकी कॉफी से दूर रखते हैं।
प्लास्टिक से बने होने के कारण वे ले जाने में बहुत हल्के होते हैं। वे सस्ते भी होते हैं और आपको ज़्यादा खर्च भी नहीं करना पड़ता। इसके अलावा, प्लास्टिक के कंटेनर कई अलग-अलग मज़ेदार रंगों और पैटर्न में उपलब्ध हैं। लेकिन जैसे-जैसे वे गंध और स्वाद रसोई में फैलते हैं, प्लास्टिक उन्हें सोख सकता है। प्लास्टिक कॉफ़ी कंटेनर चुनते समय यह एक महत्वपूर्ण तत्व है जिस पर विचार किया जाना चाहिए
स्टेनलेस स्टील के कंटेनर विशेष रूप से टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाले हो सकते हैं। वे निष्क्रिय भी होते हैं, जो आपकी कॉफी के स्वाद का विरोध नहीं करते हैं। दोनों कंटेनर बहुत टिकाऊ हैं, और आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि वे मामूली धक्कों से नहीं टूटेंगे या अगर कोई आपके शेल्फ से गिर जाता है तो भी नहीं टूटेंगे। एक कमी यह है कि ये कंटेनर पारदर्शी नहीं हैं, इसलिए जब आपकी कॉफी खत्म हो रही हो तो यह चेतावनी देने में मदद नहीं करेगा!
एक एयरटाइट कंटेनर आपकी कॉफी बीन्स को स्टोर करने के लिए सबसे सुरक्षित जगह है ताकि जब आप उन्हें पीस लें तो वे ताज़ा हों। कॉफी बीन्स एक निवेश है, और आप निश्चित रूप से उन्हें बासी होने देकर इसे बर्बाद नहीं करना चाहेंगे। यदि आप एक एयरटाइट कंटेनर में निवेश करते हैं तो एक बहुत लंबे समय तक चलने वाला कलश कॉफी बीन्स को ताज़ा रख सकता है। इस तरह, आप अपने पैसे का पूरा फ़ायदा उठाएँगे और इस कॉफी को पीने का एक शानदार अनुभव प्राप्त करेंगे!
एक एयरटाइट कंटेनर भी कीड़ों को संभावित भोजन स्रोत के रूप में अनदेखा करने से बचाता है। चींटियाँ और घुन आम जीव हैं जिन्हें आपको अपनी कॉफ़ी से दूर रखना चाहिए; वे इसे गंदा या ख़तरनाक भी बना सकते हैं। अपनी कॉफ़ी को एयरटाइट कंटेनर में बंद करके, आप उसमें कीड़ों को आने से रोकेंगे। इस तरह, आप केवल सबसे अच्छी कॉफ़ी ही पीएँगे जो साफ़ होगी