यदि आप एक सच्चे कॉफी प्रेमी हैं, तो इसे ताजा रखना वास्तव में एक समस्या में बदल सकता है। कॉफी के बीन्स नाजुक होते हैं, और अगर उचित रूप से स्टोर नहीं किए जाते हैं तो वे तेजी से स्थूल हो सकते हैं। इस वजह से, एक वायु से बंद कंटेनर ताजगी बनाए रखने और उनकी खुशबू खोने के बिना भविष्य में उन्हें आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा तरीका है। चलिए इसे कैसे करें, इसका अध्ययन करते हैं!
एयरटाइट कंटेनर ऐसे कंटेनर होते हैं जो बंद होकर अंदर की हवा और रुई को रोकते हैं। यह अपने कंटेनर के चारों ओर को इस प्रकार से बंद करता है कि कोई हवा या रुई अंदर नहीं आ सकती। कॉफी किण्वे हवा और रुई के कारण बदतरीन तरीके से तेजी से स्टेल नष्ट हो सकते हैं (ये कॉफी के दो सबसे बड़े दुश्मन हैं)। एक बार जब कॉफी किण्वे हवा के साथ संपर्क में आ जाते हैं, तो वे अपने शानदार स्वाद और सुगंध को खोने लगते हैं। वे जितने दिन अधिक तक खुले रहते हैं, उतना ही बदतर स्वाद पड़ता है।
आजकल बाजार में विभिन्न प्रकार के एयरटाइट कंटेनर और वीड़ जार उपलब्ध हैं। ये या तो प्लास्टिक में बने होते हैं या ग्लास/स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उनका सबसे महत्वपूर्ण काम यह है कि वे हवा और नमी (और अंतिम मामले में, जो भी चीजें आपकी कॉफी से छूटकर लगी हो सकती है, जैसे 20 औंस एस्प्रेसो) को आपकी कॉफी से दूर रखते हैं।
वे प्लास्टिक से बने होने के कारण बहुत हल्के होते हैं। वे सस्ते होते हैं और आपको बहुत खर्च नहीं पड़ता। इसके अलावा, प्लास्टिक कंटेनर अनेक रंगों और डिजाइनों में उपलब्ध होते हैं। लेकिन जैसे-जैसे ये गंधें और स्वाद रसोई में बाहर निकलते हैं, प्लास्टिक उन्हें अवशोषित कर सकता है। यह एक महत्वपूर्ण तत्व है जिसे प्लास्टिक कॉफी कंटेनर चुनते समय ध्यान में रखना चाहिए।
स्टेनलेस स्टील के कंटेनर विशेष रूप से रोबस्ट और लंबे समय तक चलने योग्य हो सकते हैं। वे अप्रभावित भी होते हैं, जो आपके कॉफ़ी के स्वाद को नहीं बदलते। दोनों कंटेनर बहुत रोबस्ट हैं, और आप यकीन हो सकते हैं कि वे छोटी धक्कों से नहीं टूटेंगे या अगर एक को शेल्फ़ से गिरने की घटना हो जाए। एक नुकसान यह है कि ये कंटेनर साफ़ नहीं होते इसलिए यह नहीं बताएंगे कि जब आपका कॉफ़ी कम हो रहा है!
एक वायु-बंद कंटेनर आपके कॉफ़ी बीन्स को सुरक्षित रखने के लिए सबसे सुरक्षित जगह है ताकि वे ताज़ा रहें जब आप उन्हें अंत में मिलते हैं। कॉफ़ी बीन्स एक निवेश है, और आप निश्चित रूप से इसे बरबाद नहीं करना चाहेंगे जिससे वे आसानी से पुराने हो जाएँ। एक बहुत लंबे समय तक चलने वाला बर्तन कॉफ़ी बीन्स को ताज़ा रख सकता है यदि आप एक वायु-बंद कंटेनर में निवेश करते हैं। इस तरह, आप अपने पैसे का सबसे अधिक लाभ प्राप्त करेंगे और कॉफ़ी पीने का अनुभव बहुत अच्छा होगा!
एक वायु से बंद कंटेनर कीड़ों को इसे एक संभावित भोजन स्रोत के रूप में अनदेखा करने में भी मदद करेगा। चींटियाँ और बीटल्स आमतौर पर उन कीटों में से हैं जिनसे आपको कॉफी से दूर रखना चाहिए; वे इसे घुटने या फिर खतरनाक भी बना सकते हैं। जब आप अपनी कॉफी को एक वायु से बंद कंटेनर में बंद करते हैं, तो आप कीड़ों से बचते हैं। ऐसे में, आप केवल सबसे अच्छी और स्वच्छ कॉफी पीते हैं।