हे दोस्तों! क्या आप अच्छा स्वादिष्ट खाना खाते हैं? मुझे पता है कि मैं खाता हूँ! स्वादिष्ट खाना खाना मेरे दिन का सबसे अच्छा हिस्सा है। कोई भी बासी और फीका खाना पसंद नहीं करता। यही कारण है कि अच्छे खाद्य भंडारण कनस्तर महत्वपूर्ण हिस्सा हैं जो आपके पास किसी भी मामले में होने चाहिए। कनस्तर कैसे आपके भोजन को बाद के लिए सहेजने और इसे जल्दी स्वादिष्ट बनाने में आपकी मदद करते हैंआपको कनस्तर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक को समझने की आवश्यकता है - जो आपके भोजन को पैक करने और सील करने में आपकी मदद करता है ताकि यह आपके और परिवार के लिए सुरक्षित, ताजा (यदि ताजा नहीं है) और स्वादिष्ट बना रहे।
क्या आपकी माँ ने कभी खाना बहुत देर तक बाहर रखा और वह चिपचिपा हो गया? मेरे साथ भी ऐसा हुआ है! जब हमारा खाना खराब हो जाता है तो हमें कभी अच्छा नहीं लगता। यही कारण है कि हमें अपने खाने को सुरक्षित रखने के लिए सुरक्षित डिब्बे की बहुत ज़रूरत होती है। एक मज़बूत डिब्बे को पूरी तरह से बंद होना चाहिए और कंटेनर में हवा नहीं आनी चाहिए। यह बहुत ज़रूरी है क्योंकि हवा आपके खाने को ज़रूरत से ज़्यादा जल्दी खराब कर सकती है। डिब्बे में, आप अपने खाने को लंबे समय तक ताज़ा रख पाएँगे। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि कम से कम कीटाणु और बैक्टीरिया आपसे दूर रहें ताकि आपका खाना सुरक्षित रहे।
क्या आपने कभी अपने किचन में इधर-उधर देखा है और खुद से कहा है...मैं इतना सारा खाना कहां रखूं? कभी-कभी, यह एक बड़ी पहेली की तरह लग सकता है! सामान रखने के लिए डिब्बे बढ़िया होते हैं, लेकिन कम से कम अगर आपके पास उपयुक्त कंटेनर हों तो यह सब कुछ अच्छी तरह से व्यवस्थित करने की अनुमति देता है। डिब्बे में कई तरह के आकार और साइज़ उपलब्ध हैं ताकि आप ऐसे डिब्बे इस्तेमाल कर सकें जो आपके कैबिनेट या शेल्फ़ में आराम से फिट हो जाएँ। अच्छे डिब्बे - आप देख सकते हैं कि आपके घर में क्या खाना है और आपकी पेंट्री के बाहर से किन चीज़ों की सख्त ज़रूरत है। यह सबसे अच्छा तरीका है जिससे आप अपनी रसोई को अव्यवस्थित होने से बचा सकते हैं!
बढ़िया, क्या कभी ऐसा हुआ है कि आप बहुत बढ़िया खाना खा रहे थे, लेकिन सब कुछ खत्म नहीं कर पाए? इससे बुरा कुछ नहीं हो सकता कि आप एकदम सेहतमंद खाना फेंक दें! अगर आपके पास जार है, तो आप बचे हुए खाने को फ्रिज में रख सकते हैं। यह बहुत बढ़िया है क्योंकि आप खाने को फेंकने के बजाय कुछ पैसे बचा सकते हैं, और इस तरह सबसे महत्वपूर्ण - मानो या न मानो--- खाने की बर्बादी को कम करने में योगदान दे सकते हैं! बचा हुआ खाना भी बहुत बढ़िया होता है? तो आगे बढ़ें और थोड़ा ज़्यादा बना लें, यह उन समय के लिए एकदम सही नाश्ता या भोजन हो सकता है जब आपको जल्दी से जल्दी कुछ खाने की ज़रूरत हो।
आपने खाने के लिए कितनी बार क्रैकर्स (अनाज) का डिब्बा खोला है, और वे सभी बासी और खराब स्वाद वाले थे.... मेरे साथ भी ऐसा हुआ है! यही कारण है कि सूखे खाद्य पदार्थों को ताबूत में रखना बेहद ज़रूरी हो जाता है। उन्हें उनके बैग में छोड़ने से वे हवा और नमी के संपर्क में आ सकते हैं जिससे वे जल्दी खराब हो जाते हैं। हालाँकि, अगर उन्हें एक बढ़िया डिब्बे में रखा जाए, तो वे ज़्यादा समय तक टिके रहेंगे और उनका कुरकुरापन स्वादिष्ट बना रहेगा। फिर भी, यह अवांछित कीड़ों के लिए भी ऐसा ही करता है जो इस विधि को दूसरों पर चुनने और अपनी बग समस्या को हल करने का एक और कारण है।
क्या आपने कभी अपने खाने में किसी कीड़े को रेंगते हुए देखा है? उफ़! इसलिए हमें अपने खाने का ध्यान रखना चाहिए ताकि उसमें कीड़े और दूसरी चीज़ें न घुस जाएँ। एयरटाइट कनस्तर इसके लिए खास तौर पर कारगर होते हैं, क्योंकि वे किसी भी चीज़ को अंदर नहीं आने देते। अगर आपके पास एयरटाइट कनस्तर है, तो यह सुनिश्चित करता है कि कीड़े या धूल आपके खाने में न घुसें। यह आपके खाने को दूसरी बुरी चीज़ों से होने वाले नुकसान से भी बचाता है, जो उसे खराब कर सकती हैं। तो, दूसरे शब्दों में आप निश्चिंत होकर अपना खाना जारी रख सकते हैं!