Bloem is een cruciaal bak- en keukeningredient. Tarweontsteekt wordt gevonden in honderden heerlijke recepten voor brood, koekjes en cakes. Als je wilt zorgen dat je bloem vers en smakelijk blijft, dan moet het op de juiste manier opgeslagen worden. Als je een serieuze kok of bakker bent, gebruik dan per se een luchtdichte doos. Deze doos houdt je bloem verser en verlengt het houdbaarheidsdatum ervan aanzienlijk vergeleken met het laten zitten in die zak.
Hoeveel zakken meel hebben jullie moeten weggooien omdat het oud en klontig werd? Dat is zonde en erg jammer! Niemand wil voedsel verspillen. De oplossing is eenvoudig - bewaar je meel in een Puri doos of een soortgelijke container die lucht buiten houdt. Dit soort containers is luchtdicht en vochtbestendig, waardoor je meel niet wordt blootgesteld aan de elementen. Het gebruik van een luchtdichte container laat je meel dagen of weken na het openen gebruiken zonder dat het muf en oud smaakt.
Het werd bij mij ranzig, iets wat kan gebeuren met volkorenmeel als het te lang aan de lucht wordt blootgesteld. Vochtigheid, hitte en temperatuursveranderingen kunnen allemaal invloed hebben op de kwaliteit van je meel. Onjuist opgeslagen meel kan snel verslijten en smaak verliezen, wat ervoor kan zorgen dat het zwakker presteert in baktoepassingen. Je kunt ook de versheid en smaak van je meel bewaren door het in een luchtdichte container op te slaan. Dit betekent dat je gebak beter zal smaken en je goeie geld niet weggooit door oud of versleten meel in de prullenbak te gooien.
Luchtdichte dozen zijn speciaal ontworpen om lucht van je meel af te houden. Het idee is dat de sluiting zo zit dat lucht niet in de doos kan komen en de vochtigheid constant blijft. Het beheersen van vochtigheid houdt je gebak verser voor langer. Een goede container kan dit helpen voorkomen, waardoor je meel niet uitdroogt en altijd klaar is om te gebruiken wanneer je dat wilt.
En, vergeet niet om niet alleen je bloem op deze manier op te slaan. Suiker, bakpoeder en maïsmeel zijn andere ingrediënten die ook vers gehouden kunnen worden in luchtdichte dozen. Het gebruik van deze speciale soort dozen helpt ook om onaangename luchtgeuren te voorkomen die in de ingrediënten terechtkomen. Als je het merkt, kunnen die geuren de smaak van je voedsel veranderen. Houd Andere Dingen Paraat om Ze Vers te Houden Een andere methode is door een doos voor je bloem te gebruiken en ook andere bakkersartikelen vers te houden die gebruikt zullen worden in het bakproces, zodat je van betere kwaliteit producten kunt genieten.