Múka je kritická zložka na pečenie a varenie. Otruby sa nachádzajú v stovkách chutných receptov na chlieb, sušienky a koláče. Ak chcete zabezpečiť, aby bola vaša múka čerstvá a chutná, musíte ju skladovať správnym spôsobom. Ak ste seriózny kuchár alebo pekár, potom v každom prípade použite vzduchotesnú nádobu. Táto nádoba udrží vašu múku čerstvejšiu a predĺži jej životnosť oveľa viac, než len keď ju necháte vo vrecku.
Koľko vriec múky sa muselo vyhodiť, pretože zostarla a bola hrudkovitá? To je nanič a je to plytvanie! Nikto nemá rád plytvanie jedlom. Riešenie je jednoduché – skladujte múku v škatuli Puri alebo podobnej nádobe, ktorá blokuje vzduch. Tieto typy nádob sú odolné voči vzduchu a vlhkosti, čím zabraňujú tomu, aby bola vaša múka vystavená prírodným živlom. Použitie vzduchotesnej nádoby vám umožní používať múku niekoľko dní alebo týždňov po otvorení bez chuti zatuchnutej a starej.
Zatuchlo mi, čo sa môže stať celozrnnej múke, ak je dlhší čas vystavená vzduchu. Vlhkosť, teplo a zmena teploty môžu ovplyvniť kvalitu vašej múky. Nesprávne skladovaná múka môže rýchlo zatuchnúť a stratiť chuť, čo môže spôsobiť jej slabosť pri pečení. Čerstvosť a chuť múky si môžete zachovať aj tak, že ju uchováte vo vzduchotesnej nádobe. To znamená, že vaše pečenie bude chutiť lepšie a nevyhodíte dobré peniaze vyhodením starej alebo zastaranej múky do koša.
Vzduchotesné nádoby sú vytvorené špeciálne na zadržiavanie vzduchu z vašej múky. Ide o to, aby blok sedel tak, aby sa do kontajnera nedostal vzduch, udržiaval vlhkosť. Udržiavanie vlhkosti pod kontrolou udrží vaše pečivo dlhšie čerstvé. Dobrá nádoba tomu môže pomôcť zabrániť tým, že zabráni vysychaniu múky a urobíte ju vždy pripravenou na použitie, keď chcete.
A nezabudnite, že takto nesmiete len skladovať múku. Cukor, sóda bikarbóna a kukuričná múčka sú ďalšie ingrediencie, ktoré možno uchovávať čerstvé vo vzduchotesných nádobách. Používanie týchto špeciálnych druhov nádob je tiež užitočné pri predchádzaní akýmkoľvek nepríjemným pachom vzduchu uviaznutým v ingredienciách. Ak si všimnete, tieto pachy môžu zmeniť chuť vášho jedla. Majte po ruke ďalšie veci, aby ste ich udržali čerstvé Ďalším spôsobom je použitie nádoby na múku a tiež udržiavanie čerstvých iných pekárskych výrobkov, ktoré sa použijú v procese pečenia, aby ste si mohli vychutnať viac kvalitných výrobkov.