แป้งเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการอบและปรุงอาหาร รำข้าวเป็นส่วนประกอบในสูตรขนมปัง คุกกี้ และเค้กแสนอร่อยหลายร้อยสูตร หากคุณต้องการให้แป้งของคุณสดและมีรสชาติดี คุณต้องจัดเก็บแป้งให้ถูกวิธี หากคุณเป็นพ่อครัวหรือคนทำขนมตัวยง ควรใช้ภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะนี้จะช่วยให้แป้งของคุณสดนานขึ้นและยืดอายุการใช้งานได้มากกว่าการทิ้งแป้งไว้ในถุง
ต้องทิ้งแป้งกี่ถุงเพราะแป้งเก่าและจับตัวเป็นก้อน? แย่จังและสิ้นเปลือง! ไม่มีใครชอบทิ้งอาหาร วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก เพียงเก็บแป้งไว้ในกล่อง Puri หรือภาชนะอื่นๆ ที่ปิดกั้นอากาศ ภาชนะประเภทนี้กันอากาศและความชื้นได้ จึงป้องกันไม่ให้แป้งสัมผัสกับอากาศภายนอก การใช้ภาชนะที่ปิดสนิทจะช่วยให้คุณใช้แป้งได้หลายวันหรือหลายสัปดาห์หลังจากเปิดกล่องโดยที่แป้งไม่เหม็นหืนและเก่า
แป้งสาลีที่เก็บไว้ไม่ถูกวิธีอาจเกิดกลิ่นหืนได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้กับแป้งสาลีโฮลวีตหากสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ความชื้น ความร้อน และอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงไปอาจส่งผลต่อคุณภาพของแป้งได้ แป้งที่เก็บไว้ไม่ถูกวิธีอาจเสื่อมสภาพและสูญเสียรสชาติได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้แป้งไม่อร่อยเมื่อนำไปใช้ในการอบขนม นอกจากนี้ คุณยังสามารถรักษาความสดและรสชาติของแป้งได้โดยใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ซึ่งหมายความว่าการอบขนมของคุณจะมีรสชาติที่ดีขึ้น และคุณไม่ได้ทิ้งเงินดีๆ ไปโดยเปล่าประโยชน์จากการโยนแป้งเก่าหรือแป้งหมดอายุทิ้งไป
ภาชนะที่ปิดสนิทถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในแป้ง แนวคิดคือให้บล็อกวางในลักษณะที่อากาศไม่สามารถเข้าไปในภาชนะได้ ซึ่งจะรักษาความชื้นเอาไว้ การรักษาความชื้นให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมจะช่วยให้เบเกอรี่ของคุณสดใหม่ได้นานขึ้น ภาชนะที่ดีจะช่วยป้องกันปัญหานี้ได้ โดยป้องกันไม่ให้แป้งของคุณแห้งและทำให้แป้งพร้อมใช้งานได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ
และอย่าลืมว่าอย่าเก็บแป้งไว้ในลักษณะนี้เพียงอย่างเดียว น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และข้าวโพดเป็นส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถเก็บให้สดใหม่ในภาชนะที่ปิดสนิทได้ การใช้ภาชนะพิเศษเหล่านี้ยังช่วยป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่ติดอยู่ในส่วนผสมได้อีกด้วย หากคุณสังเกต กลิ่นเหล่านี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ เตรียมสิ่งของอื่นๆ ไว้เพื่อรักษาความสดใหม่ อีกวิธีหนึ่งคือการใช้ภาชนะสำหรับใส่แป้งและเก็บวัตถุดิบสำหรับทำขนมปังอื่นๆ ให้สดใหม่ที่จะใช้ในการอบ คุณจะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากขึ้น