คุณเคยสังเกตไหมว่าเมล็ดกาแฟถูกจัดวางและบรรจุอย่างไร มีวิธีการมากมายในการบรรจุเมล็ดกาแฟ แม้จะดูธรรมดาก็ตาม การบรรจุก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เนื่องจากช่วยให้คุณเก็บเมล็ดกาแฟได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้ได้นานขึ้น แต่เนื่องจากผู้ชายที่รักกาแฟจำนวนมากมีต่อมรับรสเหมือนเด็กชายวัย 8 ขวบ พวกเขาจึงไม่ยอมพลาดรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของกาแฟคั่วสดอย่างแน่นอน
วิวัฒนาการของบรรจุภัณฑ์กาแฟและวิธีการต่างๆ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา กาแฟได้มีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันไป ซึ่งก็คือกระดาษธรรมดาๆ หรือแพ็คเกจที่มีวัสดุแปลกใหม่บางอย่าง จนกระทั่งกลายเป็นถุงกาแฟแบบยืดหยุ่นในปัจจุบัน แต่ขนมปังนั้นไม่เหมาะที่จะใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเมล็ดกาแฟมักจะแห้งอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์กาแฟได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นมาก ในปัจจุบัน ถุงกาแฟบางถุงยังมาพร้อมกับวาล์วทางเดียว วาล์วจะปล่อยก๊าซออกมาจากเมล็ดกาแฟ แต่ไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไป ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติของกาแฟเอาไว้ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถลองชิมกาแฟรสชาติเยี่ยมได้
แน่นอน แต่บรรจุภัณฑ์สำหรับเก็บเมล็ดกาแฟไม่ได้คำนึงถึงปัญหาความยั่งยืนในวงกว้าง ผู้ผลิตกาแฟรายอื่นก็เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ ซึ่งหมายความว่าหลังจากใช้งานแล้ว บรรจุภัณฑ์จะไม่ถูกทิ้งลงในหลุมฝังกลบอีกต่อไป ในทางกลับกัน บรรจุภัณฑ์อาจนำกลับมาใช้ใหม่หรือทำให้เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติได้อีกครั้ง ความพยายามนี้ช่วยให้เราลดขยะและช่วยโลกของเราได้ เพื่อที่เมื่อเราจากไป โลกจะกลายเป็นสถานที่ที่สวยงามสำหรับผู้คนรุ่นหลัง
จุดประสงค์หลักคือเพื่อเก็บรักษาเมล็ดกาแฟให้สดใหม่และยาวนานที่สุด เราเพียงต้องการให้กาแฟของเรามีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเหมือนกาแฟที่เพิ่งชงเสร็จในร้านอาหารหรูหรา ทันทีที่เมล็ดกาแฟสัมผัสกับอากาศ กลิ่นทั้งหมดจะถูกปล่อยออกมาเพื่อให้เมล็ดกาแฟหายใจได้และเริ่มสูญเสียความสดใหม่ทีละน้อย ดังนั้นบรรจุภัณฑ์จึงมีความสำคัญ! สิ่งนี้จะช่วยป้องกันอากาศไม่ให้ผ่านเข้าไป ทำให้เมล็ดกาแฟยังคงสดอยู่ และยังป้องกันแสงและความชื้นซึ่งอาจทำให้กาแฟเสียได้
ปัจจัยสำคัญหลายประการที่ต้องพิจารณาเมื่อคุณกำลังเลือกประเภทของบรรจุภัณฑ์สำหรับแบรนด์กาแฟของคุณ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับทุกสิ่งตั้งแต่เมล็ดกาแฟที่ต้องการชง วิธีแบ่งเมล็ดกาแฟ และวิธีจัดเก็บเมล็ดกาแฟ สิ่งนี้แม่นยำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม เนื่องจากเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอาจมีความไวต่อกลิ่นมากกว่า และบรรจุหีบห่อด้วยหมุดเพื่อไม่ให้มีออกซิเจนเปิดออกมากเกินไป ทำให้คงรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเอาไว้ได้ ในทางกลับกัน กาแฟคั่วอ่อนจะแข็งกว่าเล็กน้อยและสามารถบรรจุหีบห่อได้หลากหลายวิธีโดยไม่ทำให้คุณภาพของกาแฟเสียหาย
กลยุทธ์หนึ่งคือการบรรจุสูญญากาศ ซึ่งบริษัทหลายแห่งพบว่าประสบความสำเร็จ เนื่องจากเราต่างรู้ดีว่าขนมขบเคี้ยวที่กรอบและเนื้อไหม้จากการแช่แข็งนั้นไม่ดี สิ่งเหล่านี้จะถูกผลักออกไปด้วยอากาศ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นก่อนที่จะปิดผนึก แทนที่จะถูกปิดผนึกในถุงหรือเครื่องปิดผนึก (เพื่อให้กลายเป็นของเก่าเมื่อคุณเปิดครั้งแรก) และว้าว มันสดใหม่มาก! ในขณะที่การจัดส่งด้วยเทปควรเป็นหนึ่งในขั้นตอนแรกของคุณ แต่ก็ยังมีทางเลือกอื่นๆ อีกด้วย การบรรจุด้วยไนโตรเจนฟลัชเป็นกระบวนการที่ปล่อยให้ออกซิเจนไหลผ่านด้วยความช่วยเหลือของก๊าซไนโตรเจน เป็นขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน มิฉะนั้น ถั่วของคุณจะมีรสเปรี้ยวและไม่มีรสชาติ
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกแง่มุมหนึ่งของ NFT ที่ฉันรู้ว่าต้องเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์หากคุณต้องการให้คนสังเกตเห็น การออกแบบที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ผู้คนจดจำว่าคุณเป็นใครและกลายเป็นทูตของแบรนด์ของคุณ ตัวอย่างเช่น บริษัทกาแฟบางแห่งตัดสินใจที่จะมีบรรจุภัณฑ์ที่ดูโดดเด่นและสนุกสนานซึ่งแน่นอนว่าจะดึงดูดสายตาของคุณหากคุณเดินไปรอบๆ ร้าน หรือเพียงแค่ความรู้สึกคลาสสิกที่สะอาดตาซึ่งมีความซับซ้อนและทันสมัย บรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อความคิดเห็นของผู้คนเกี่ยวกับกาแฟชนิดนั้นเอง