Un kritik bir pişirme ve pişirme malzemesidir. Kepek, ekmek, kurabiye ve keklere yönelik yüzlerce lezzetli tarifte bulunur. Ununuzun taze ve lezzetli olmasını istiyorsanız doğru şekilde saklamanız gerekir. Eğer ciddi bir aşçı veya fırıncıysanız, mutlaka hava geçirmez bir kap kullanın. Bu kap, ununuzu daha taze tutacak ve ömrünü sadece çantada bırakmanın ötesinde uzatacaktır.
Eskidiği ve topaklaştığı için kaç torba unun atılması gerekti? Bu berbat ve israf! Kimse yiyecek israfını sevmez. Çözüm basit; ununuzu bir Puri kutusunda veya havayı engelleyen benzer bir kapta saklayın. Bu tip kaplar hava ve nem geçirmez olduğundan ununuzun hava şartlarına maruz kalmasını önler. Hava geçirmez bir kap kullanmak, ununuzu açıldıktan günler veya haftalar sonra, kokmuş ve eskimiş bir tada sahip olmadan kullanmanıza olanak tanır.
Uzun süre havaya maruz kalması durumunda tam buğday ununun başına gelebilecek bir şey olan bende ekşime oluştu. Değişen nem, ısı ve sıcaklık ununuzun kalitesini etkileyebilir. Uygun şekilde saklanmayan un hızla bayatlayabilir ve lezzetini kaybedebilir, bu da pişirme uygulamalarında unun zayıf kalmasına neden olabilir. Ayrıca ununuzu hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. Bu, hamur işlerinizin daha lezzetli olacağı ve eski veya bayatlamış unları çöpe atarak iyi paranızı çöpe atmayacağınız anlamına gelir.
Hava geçirmez kaplar, ununuzdaki havayı uzak tutmak için özel olarak tasarlanmıştır. Buradaki fikir, bloğun kabın içine hava giremeyecek ve nemi koruyacak şekilde oturmasıdır. Nemi kontrol altında tutarak unlu mamullerinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. İyi bir kap, ununuzun kurumasını önleyerek ve istediğiniz zaman kullanıma hazır hale getirerek bunu önlemeye yardımcı olabilir.
Ununuzu bu şekilde saklamamayı da unutmayın. Şeker, karbonat ve mısır unu da hava geçirmez kaplarda taze tutulabilen diğer malzemelerdir. Bu özel türdeki kapların kullanılması, kötü hava kokularının malzemelere sıkışmasının önlenmesine de yardımcı olur. Dikkat ederseniz bu kokular yemeğinizin tadını değiştirebilir. Onları Taze Tutmak İçin Elinizde Başka Şeyler Bulundurun Bir başka yol da, ununuz için bir kap kullanarak ve aynı zamanda pişirme işleminde kullanılacak diğer fırın malzemelerini de taze tutarak daha kaliteli ürünlerin tadını çıkarabilirsiniz.